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かぶ入りでお野菜たっぷりの中華卵スープ♪

かぶ入りでお野菜たっぷりの中華卵スープ♪の画像

Description

かぶを葉と一緒に入れることで彩りもよくなります♪

材料 （2人分）

白だし
適量
かぶ
1株
■ かぶの葉
人参
1/2本
玉ねぎ
1/3個
卵
1個
水
250g

作り方

  1. 1

    小さいお鍋でお水を温め始める

  2. 2

    かぶの葉を身と離して、かぶの身を8等分に切る

  3. 3

    かぶをお鍋に入れる

  4. 4

    人参をいちょう切りにしてお鍋に入れる

  5. 5

    お湯が沸騰したら火を弱めて白だしを入れる

  6. 6

    みじん切りした玉ねぎを入れる

  7. 7

    かぶと人参が柔らかくなっていたら、かぶの葉を5cm幅位に切って入れる

  8. 8

    卵を溶く

  9. 9

    お鍋を強火にして一煮立ちさせたら、火をごく弱火にする

  10. 10

    卵を少しずつ細く鍋全体に垂らしていく

  11. 11

    写真

    火を止めて完成。あとで食べる時は温め直す。

コツ・ポイント

かぶはお水を温める時から入れて大丈夫です。すぐに柔らかくなります☆

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の野菜室のかぶと人参、冷凍していたみじん切りの玉ねぎをきちんと使い切りたくてスープにしました☆
レシピID : 5779648 公開日 : 19/08/11 更新日 : 19/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年2月19日
写真
そらてんママ
蕪に味が染みてジュワッと美味しい♥️ホッコリします☺️
#蕪入り美味しいスープ
2019年9月5日
初れぽ
写真
ママ25ヶ月☆
カブのスープ優しい味でとっても美味しかったです♡

温かく美味しそう！お野菜柔らかそうでお子さんも食べやすそう♡

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料理インコ
かぶ入りでお野菜たっぷりの中華卵スープ♪
by 料理インコ