トマトの煮込みチーズハンバーグ
ゆめこん
作り方
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1
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ほうれん草は塩少々の熱湯で下茹でして３～４センチ幅に切る。お好みのきのこは食べやすい大きさに切る（今回はマッシュルーム１パックを半分に切りました。）
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2
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ボールに★（卵・牛乳・パン粉）を入れホイッパーでかき混ぜる。
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3
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【２】とは別のボールに●（合挽き肉・みじん切りにした玉ねぎ・塩・コショウ・ナツメグ）を入れて手で混ぜる。塩とナツメグは小さじ１／２づつぐらいです。
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4
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【３】のボールに【２】を入れて、粘り気が出るまでよーく手で混ぜる。
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5
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手にサラダ油を塗り、【４】を４等分にして小判形に丸める。（写真は大人３個・１歳半の子供用２個です！）
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6
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よく熱したフライパンに油をしいてハンバーグだねを並べ入れて焼く。焼き色が付いたらひっくり返してお好みのきのこ類も一緒に焼く。
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7
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反対側にも焼き色が付いたらホールトマト缶と水とコンソメ顆粒を入れて蓋をして１０分煮込む。（中火）
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9
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チーズが程よく溶けたらバターを加え、溶けたら火を止めてお皿に盛って出来上がり～～！！
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コツ・ポイント
【５】で、丸める時は両手でキャッチボールをするように数回打ちつけてしっかりと空気を抜いてくださいね！ちなみにこのタネはとてもやわらかめなので【６】でひっくり返すときは崩れないように気をつけてくださいね！【７】であまり煮込みすぎるとお肉が硬くなってしまいます・・・。
このレシピの生い立ち
トマト缶が安く売っていたのでそれを使ったハンバーグを作ろうと色々と調べて、いくつかのレシピを混ぜあわせて自分流にアレンジしてみました！
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