バナナの保存①～ドライバナナ～
レシピID:578302
バナナチップスのようなパリッと感は全然ありませんが（笑）、バナナの香りと甘みがとっても美味！歯に詰まらないソフトな食感も逆にいいかも～。
材料 （ バナナ2本分 ）
| バナナ（熟れてないモノ） | |
| 2本 | |
| グラニュー糖 | 大さじ２ |
| 水 | 大さじ１ |
-
1
-
グラニュー糖と水を鍋に入れ火にかける。グラニュー糖が溶けたら火を止め冷ましておく。
-
2
-
皮をむいたバナナを5㎜程度にカットし、①のシロップにくぐらせたらクッキングシートを敷いた天板に並べる。
-
3
-
100度のオーブンで1時間、バナナを裏返して更に30分乾燥させたら出来上がり！ラップにくるんで冷蔵保存する。
コツ・ポイント
★シロップをつけることでバナナの変色を抑え見た目もキレイに仕上がります。カロリーが気になる場合はシロップを刷毛で塗るかシロップなしでどうぞ。★シロップが足りない時は（グラニュー糖）：（水）＝２：１で増量して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/26
いつもは砂糖煮にしてドライフルーツを作ってますが、今回はバナナの煮崩れと変色予防のためシロップでコーティングする方法を考えてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント