有頭海老の紹興酒蒸しの画像

Description

有頭エビが手に入ったら紹興酒で簡単蒸し料理はいかがですか
曲がった腰の有頭えびはお節用にも○

材料 (二人分)

2尾
にんにく
1/2片
紹興酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    海老は洗ってヒゲを取り除き、背の部分に少し切り込みを入れて爪楊枝などで背ワタをとっておきます

  2. 2

    フライパンにニンニクをスライスして入れ、海老を入れて紹興酒をかけ、蓋をします

  3. 3

    フライパンを中火で2分蒸し焼きにして、海老を裏返して更に2分加熱して全体に火が通ったら出来上がりです

  4. 4

    写真

    皿に盛り付け、殻を取り除きながらお召し上がりください

  5. 5

    写真

    写真追加:お正月用に作りました

コツ・ポイント

3の加熱時間は海老の大きさにもよりますので見ながらご調整ください

このレシピの生い立ち

中華料理の紹興酒蒸しをお家で手軽にフライパンで作ってみました
レシピID : 5784274 公開日 : 19/08/15 更新日 : 22/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックPCKCO5☆
短時間で美味しくできました。