すし酢で簡単*キヌアのライスサラダ

紫玉ねぎはみじん切りにして水に10分さらしてから水洗いをしてしっかり絞っておく。

きゅうり、セロリは5mm角に切る。

フルーツトマトは1cm角に切る。
トップの写真は大きいトマトの中をくり抜いてくり抜いた部分を角切りにしました。

ボウルに塩茹でしたキヌア レシピID 5781865、野菜を入れてすし酢、粗挽きこしょう、レモン汁加えて全体を和える。

すし酢の量はキヌアの量に合わせてお好みで大さじ2〜3で調整してください。

レモン汁はお好みで加えてください。
無くても大丈夫です。