とろとろ茄子と豚バラのバタポン炒め
作り方
コツ・ポイント
工程2で豚肉に僅に赤みが残っていても再加熱するので大丈夫。この工程で加熱し過ぎると肉が固くなります。
素材の食感の違いにも注目! ナスは柔らかく仕上がるようしっかりと火を通し、ピーマンはシャキシャキ感が残るよう手早く加熱します。
素材の食感の違いにも注目! ナスは柔らかく仕上がるようしっかりと火を通し、ピーマンはシャキシャキ感が残るよう手早く加熱します。
このレシピの生い立ち
大好きなポン酢味で豚肉のおかずを作りたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)