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アクアパッツァ

レシピID:579168
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切り身でもOK(●´ω`●)海の幸の旨みがギュッ♥スープはリゾットやパスタ・バゲットで〆をどうぞ☆

材料

鯛(その他白身魚) 1尾
 (切り身でもOK)
●岩塩 適量
●ブラックペッパー 適量
●小麦粉 適量
あさり 1パック
プチトマト 1パック
にんにく 2片
オリーブオイル 大3~4
白ワイン 1cup
コンソメ 小1

1

鯛は下処理(内臓・エラ・うろこを取り除く)し、流水で洗う。ペーパーで水分を拭き取る。

2

岩塩・ブラックペッパーを鯛全体・腹の内側にすりこむ。小麦粉を茶漉し等で振りかけ、余分な粉を叩いておく。

3

深型のフライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れてから弱火にかける。

4

にんにくがこんがり色付いてきたら、鯛を投入し、火を強めて両面こんがり焼き付ける。(火を中まで通す必要なし。)

5

あさり・プチトマト・白ワイン・コンソメを加えて、蓋をして10分程蒸し焼きに。アサリが開いたら出来上がり~☆

6

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切り身でも豪華~☆

7

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★リゾット★食べ終わったら、スープを水でのばして、ゴハンを投入☆

コツ・ポイント

シンプルな味付けなのでおいしいお塩がオススメ(●´ω`●)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5(5人)

09/11/09

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相方の釣ってきた鯛で。みんな大喜びでした!また作ります。

写真 tericoro

おぉ~!!立派な鯛☆大漁ですね!つくれぽありがと~♥

09/10/07

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スープが濃厚で美味しかったです。バゲット浸して頂きました^^

写真 akiyoshizu

スープにバゲットいいですよね~♥つくれぽありがと~!!

09/08/12

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悔しい!残しておいてと言ったのに主人に全部食べられた!イサキで♪

写真 おちょら

わぁ~!!メッチャおいしそ~☆立派なイサキですね~☆

09/08/08

写真

簡単でおいしい~。やみつきになりそうです♪

写真 negoto

立派な鯛ですね~!!つくれぽありがとデス(●´ω`●)

08/07/01

写真

はじめてのつくれぼです。おしいかったので、作ったのは2回目です♡

SimpleSimon

初つくれぽに選んでくれてありがと~!!とっても嬉しいデス☆

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/05/27
主人が鯛を釣り上げてきたのでヾ(´ε`*)ゝ

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