アクアパッツァ
レシピID:579168
切り身でもOK(●´ω｀●)海の幸の旨みがギュッ♥スープはリゾットやパスタ・バゲットで〆をどうぞ☆
材料
| 鯛（その他白身魚） | １尾 |
| ■ （切り身でもOK） | |
| ●岩塩 | 適量 |
| ●ブラックペッパー | 適量 |
| ●小麦粉 | 適量 |
| あさり | １パック |
| プチトマト | １パック |
| にんにく | ２片 |
| オリーブオイル | 大３～４ |
| 白ワイン | １cup |
| コンソメ | 小１ |
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1
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鯛は下処理（内臓・エラ・うろこを取り除く）し、流水で洗う。ペーパーで水分を拭き取る。
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2
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岩塩・ブラックペッパーを鯛全体・腹の内側にすりこむ。小麦粉を茶漉し等で振りかけ、余分な粉を叩いておく。
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3
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深型のフライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れてから弱火にかける。
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4
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にんにくがこんがり色付いてきたら、鯛を投入し、火を強めて両面こんがり焼き付ける。（火を中まで通す必要なし。）
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5
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あさり・プチトマト・白ワイン・コンソメを加えて、蓋をして１０分程蒸し焼きに。アサリが開いたら出来上がり～☆
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6
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切り身でも豪華～☆
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7
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★リゾット★食べ終わったら、スープを水でのばして、ゴハンを投入☆
コツ・ポイント
シンプルな味付けなのでおいしいお塩がオススメ(●´ω｀●)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
おぉ～！！立派な鯛☆大漁ですね！つくれぽありがと～♥
スープにバゲットいいですよね～♥つくれぽありがと～！！
わぁ～！！メッチャおいしそ～☆立派なイサキですね～☆
立派な鯛ですね～！！つくれぽありがとデス(●´ω｀●)
初つくれぽに選んでくれてありがと～！！とっても嬉しいデス☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/27
主人が鯛を釣り上げてきたのでヾ(´ε｀*)ゝ
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