鯵（あじ）のさつまあげ <゜)))彡
レシピID:579407
魚嫌いの子供達に食べやすくと、図書館でレシピを見つけました。
材料
| 鯵（あじ） | |
| 200～250ｇ（小さいので５匹） | |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| ◆酒 | 大さじ１ |
| ◆砂糖 | 大さじ１ |
| ◆みりん | 大さじ１/２ |
| しょうが | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
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1
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鯵は３枚におろして骨を取り除き、小さく切る。
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2
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クッキングカッターに鯵と塩を入れ、10秒かける。◆の調味料を入れ、さらに10秒かけ、片栗粉を入れて5秒かける。
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3
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好みの大きさに成形し（手を水で濡らすとよい）中温で揚げる。
コツ・ポイント
あまい揚げすぎないことです。時間が経てば、色が落ち着きます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/27
３枚おろしの練習をかねて、子供が食べやすいようにと。
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