ズッキーニの南蛮冷やしそうめん

３はしっかりと冷蔵庫で冷やす。
麺は茹ですぎないように。

頂き物のズッキーニを使って作りました。タレは出し汁を使っていないのでビーガンの方でも美味しく召し上がっていただけます。素揚げのズッキーニがタレにマイルドに馴染んでコクのある美味しい１品に仕上がります。ヘルシーなランチにオススメです。