秘密の牛＆赤ワイン煮
Description
これ使うと玉ねぎを炒める手間が省けるんですよ。あと風味も増して、深みのある
味になるんですよ。
味になるんですよ。
肴やの女将
材料
（4人分）
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牛もも肉等柔らかい部分５００グラム
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塩、コショー、小麦粉適宜
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バター大さじ３
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マッシュルーム１パック
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赤ワイン３／４カップ
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リプトン等のオニオンスープのもと１袋
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水かビーフプイヨン１カップ
作り方
コツ・ポイント
これってカレーやシチューを作る時にも応用できます。
このレシピの生い立ち
オニオンスープって大量の玉ねぎを甘みを出すのに１時間くらい炒めて作りますよね。（えっと、私の場合です）だったら、即席の玉ネギスープを使えば同じ効果で簡単じゃないかな？と思って試してみたら美味しかった。深みがでるんですよ。あと、こっちにはデミグラスソースがないので、ビーフストロガノフのカクシ味にも使ってます。
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肴やの女将
