素麺☆酸辣湯麺風[温]つけ麺<そー温麺>

素麺を湯掻いて、水切りし、指に巻き付けて一口サイズにして、器に盛る。(そのままだと素麺がくっ付くので)

鍋にごま油を敷いて、豚コマ肉と斜め切りにしたしし唐(種ごと)炒め合わせる。

[2]の鍋に、水と●の材料を加えてひと煮立ちさせ、最後にぶつ切りにした長ネギを入れスープを作る。(灰汁は取り除く)

[半熟卵の作り方] レシピID:5799384

スープをよそい、半熟卵を切ってラー油を垂らし、盛り付けたら完成！