☆はねつき　ギョウザ☆

少し油をひき、フライパンに生餃子をくっつけてならべ、裏に少し色がつくまで中火で焼く

☆の水溶き小麦粉をよく溶かし餃子の回りに広がるようにまわしかけ　ふたをする。
４～５分中火でむし焼きにする。

フタをとり　強火で水分をとばし　はねのところが　すこしきつね色になるまで焼く。　ごま油をまわりにひとまわしいれる。　こんがりやきあがったら　できあがり！