【常備菜】豚バラとれんこんのきんぴら

Name: 【常備菜】豚バラとれんこんのきんぴら
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: れんこん 1個(100g); 豚バラ肉 300g; ［調味料A］; ・しょうゆ 大さじ2; ・酒 大さじ1; ・みりん 大さじ1; ・砂糖 大さじ1; ・赤唐辛子 (小口切り) 1/2本; ごま油 少々; いりごま 大さじ1/2

Description

◎主菜にも副菜にもなる甘辛おかず！
◎シャキッとれんこんの食感が楽しい！
◎簡単おかずでぱぱっと作れる！

管理栄養士ゆり子

材料（2人分）

れんこん

1個(100g)

豚バラ肉

300g

■ ［調味料A］

・しょうゆ

大さじ2

・酒

大さじ1

・みりん

大さじ1

・砂糖

大さじ1

・赤唐辛子 (小口切り)

1/2本

ごま油

少々

いりごま

大さじ1/2

作り方

1

●れんこんはピーラーで皮をむき、食べやすい大きさに切る。酢水につけてアク抜きする。
●豚バラは4〜5等分に切る。
2

●フライパンに豚バラ肉を入れて炒める。
3

●豚肉の色が変わってきたられんこんを加える。
4

●Aを加えて汁けがなくなるまで炒める。
●最後にごま油を回し入れ、いりごまを加えて軽く炒める。
5
6

♡つくれぽ感謝♡
評価☆＆コメントでお願いします！
☆1気に入らなかった
☆☆2まあ美味しかった
☆☆☆3ぜひリピしたい
7

202004一部レシピ変更しました

コツ・ポイント

◎れんこんの皮にも栄養たっぷり！ポリフェノールが含まれているので、皮をむかずに使ってもいいですね

このレシピの生い立ち

忙しい毎日に簡単に作れる常備菜を！

レシピID : 5804029 公開日 : 19/08/30 更新日 : 20/04/20

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

★YouTubeで料理動画配信中
→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索
★Instagramで平日の晩ごはん記録中
→『yuriko_momrecipe』で検索

つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます
皆様の食卓に笑顔があふれますように