大きな肉団子♪野菜甘酢あんかけ♪

まず甘酢あんから。
人参、ピーマン、しいたけを細く切る。玉ねぎは薄切りにする。

ボウルに水1カップ半、酢50cc、ケチャップ大さじ3、醤油小さじ1、砂糖大さじ2、中華あじ小さじ1をよく混ぜておく。

片栗粉大さじ1を水大さじ1強で溶いておく。

2をフライパンに入れ中火で3分煮る。

弱火にして水溶き片栗粉を入れ混ぜながらとろみをつけたらあんの出来上がり♪

肉団子です。
ひき肉、長ねぎ、生姜、塩こしょう、砂糖、酒、醤油、中華あじ、片栗粉を入れよ〜くこねる。

ピンポン玉大くらいに丸くする。今回は、大きな肉団子15個になりました。

たっぷりの揚げ油で2回に分けて肉団子を揚げる。すぐに火が通るので表裏それぞれ2分弱くらい。揚げカスまめにすくって下さいね

揚げたら油を切る。