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夏疲れ解消！へちまと豚肉の味噌炒め

夏疲れ解消！へちまと豚肉の味噌炒めの画像

Description

夏の終わり…へちまを食べて、疲労回復！豚肉との味噌炒めで、ごはんのお供に、焼酎のつまみに(^^)

材料

へちま
1本(30センチほど)
豚肉細切れ
150g
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
濃口しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    へちまの皮は、ピーラーで剥くとラク。

  2. 2

    写真

    1センチ幅に切って…

  3. 3

    写真

    フライパンへ、切ったへちまと豚肉を入れ、加熱。

  4. 4

    写真

    中火で、炒めます。ある程度、豚肉に火が通ったら、砂糖と味噌を入れ…

  5. 5

    写真

    弱めの中火にして、蓋をして蒸し焼きに。

  6. 6

    写真

    途中、様子を見ながら…

  7. 7

    写真

    へちまが、クタッとなったら、濃口しょうゆと、みりんを入れ、火を強め、水分を飛ばすように、1分ほど炒めたら、完成！

コツ・ポイント

皮は、ピーラーで剥くとラク！

このレシピの生い立ち

母の味。コレ食べると、夏の疲れが取れる！
レシピID : 5804412 公開日 : 19/08/31 更新日 : 19/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2023年9月21日
写真
お塩と砂糖
でっかいヘチマを頂いたので。多めに作ったつもりがめちゃウマでペロリでした。
#味噌が合う！
2022年11月8日
写真
ゆずこゆず
また食べたいのリクエストに応えました。今回は黒糖で甘めに作りました。
#へちまの味噌炒め♫ #ごはんがすすむ #やみつき〜 #へちま
2022年10月28日
写真
ゆずこゆず
関東では珍しいヘチマが売っていたので、沖縄で食べた味を思い出して検索してみました。この味！この味！感動です。
#へちまの味噌炒め♫ #沖縄気分 #感動！！
2022年8月27日
写真
クック4TAT1X☆
簡単に味がついて、とても美味しくいただけました。
#へちま #夏野菜
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