ご飯がすすむ！ゴーヤのつくだ煮☆
レシピID:580680
この前実家に帰ったときに教えてもらってきました♪ ゴーヤのつくだ煮なんて初耳で、ウキウキ！！甘さの中にゴーヤのほろ苦さが少し☆
備忘録として。。。
備忘録として。。。
材料
| ゴーヤ | 約500g |
| ●黒砂糖 | 100g |
| ●みりん | 50cc |
| ●酢 | 50cc |
| ●しょう油 | 100cc |
| ▲かつお節 | 50g |
| ▲いり胡麻（白） | 25g |
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1
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ゴーヤを縦半分に切って、種を取り除きます。その後、薄切りにして、水にさらします。
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2
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●印の調味料（黒砂糖、みりん、酢、しょう油）をお鍋に入れて混ぜておきます。
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3
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2の中に、1のゴーヤを水をよくきってから入れ、火にかけます。
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4
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沸騰したら、そこから20分～30分中火で煮ます。
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5
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水分が少なくなったら、火を止め、▲印（かつお節といり胡麻）を入れてかき混ぜます。
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6
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できあがり☆
コツ・ポイント
砂糖が結構入っています。煮ている間、火の側を離れると鍋に焦げ付く可能性があるので、なるべく鍋を見ているようにしてください！！（私は目を離して、焦げそうになりました。。。（＾＾；））
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(9人)
ゴーヤ苦手でも食べられたんですね♪嬉しいお言葉ありがとう！
ゆめりのさんに続き、MOMOちゃんも気にってくれて良かった！
わー！ほんといっぱい♪気に入ってくれたの、とっても嬉しい☆
ついご飯をパクパク食べちゃいますね！作ってくれてありがと♪
自家製ゴーヤなんて素敵♪いつもリピしてくれてありがとう！
早速リピありがと！これからゴーヤの季節なので、また作ってね♪
そんなに気に入ってもらえて、ものすごく嬉しい♪ありがと！！
そんなにリピしてくれていたとは！とても嬉しいです♪ありがと☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/30
お母さんに聞いてきたのですが、お母さんも友達に教えてもらったとのことです。
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