旨だれ冷やし味うどん
おれにまかせろ
作り方
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1
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うどんは熱湯で2分間茹であげ、冷水で冷まします。
器に①を投入して混ぜてから、丼に先ほどの①とうどんを入れ混ぜます。
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2
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茶碗に水100cc,玉子を割り入れ、電子レンジで600w,およそ1分チンをします。温泉たまご完成。
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3
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4
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豚バラ肉は、先ほどの熱湯にしゃぶしゃぶの感覚で湯通しします。水気を切って冷まします。
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5
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丼に温泉たまご、豚バラ肉、刻んだ長ネギ、お好みの海苔、かつお節を綺麗にならべて。
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6
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調味料ですが、ごま油が苦手な方には、ごま油なくてもさっぱり味で召し上がって頂けます。
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コツ・ポイント
うどんの麺は薄めの麺をおすすめしますが、お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷やしうどんが食べたくて、レシピからアレンジしました。
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