サイゼリヤ再現☆チキンのディアボラ風

唐辛子をみじん切りにして、フライパンで軽く煎っておく。
余ってもパスタやピザ、色々な料理に使えます。

玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイル大1と炒める。透き通って、生っぽさが完全に無くなるまで炒めたる。

炒まったらパセリと唐辛子を混ぜ、お皿にあげておく。(辛いの苦手な方や子どもが食べる場合後のせで。)

オーブンの天板にクッキングシートをしいて、中心をあけて周りにじゃがいもを置く。

鶏もも肉は分厚い部分を包丁で切れ目を入れ厚みを均一にしておく。
オーブンを230度に予熱する。

鶏肉に軽く塩胡椒し、(先程じゃがいもを焼いたフライパンで)皮目を下にして焼く。
強火で焦げ目をつける。

残った油におろしにんにくを加え加熱。香りが出たら調味料を全て入れる。軽く煮てソース完成。
お好みでナンプラーも合う。

予熱したオーブンに天板を入れて、8〜15分程度焼く。
肉に竹串や箸を刺して肉汁が透明ならok。

お皿にじゃがいも、チキンを盛り付ける。
チキンの上に炒めた玉ねぎを乗せる。

ソースをかけるか、つけながら食べましょう！