万能な厚揚げとしし唐の炒め物。

フライパンに油をしき、みじん切りにした、ショウガをいためる。

1口サイズにした厚揚げを加え、いためる。
豆腐に焦げ目がついたら、しし唐をくわえ、醤油、塩コショウ、粉末だしを加え、
お酒と水（200ｃｃ）入れて、ちょっと蒸らす。

お豆腐に味がしみたら完成。