シーアスパラガスと卵の炒め和え
岡村キャンベル
作り方
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1
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シーアスパラガスを使います。
今回はコストコで購入
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2
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沿岸部に生息しているものなので、かなり塩っぱいです。
普通のアスパラガスとは違います。
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3
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5分ほど湯がきます。
そんなにくたくたにはなりません！
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4
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3.をザルに上げておく。
フライパンでふんわり炒り卵を作って取り出しておく。（調味料は無しで！）
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5
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ニンニクをスライスして、4.のフライパンでごま油を熱し ニンニクを温めて香りを出す
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6
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5.にシーアスパラガス投入！
軽く炒めたら、3.の炒り卵をあわせる。
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7
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出来上がり！
シーアスパラガスが塩気強いので、このままでも美味しいですが、お好みで胡椒振ってもいいと思います。
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8
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【オマケ】
3.で湯がいたものと、オリーブオイル、レモン汁、トマトで和えてもサッパリ美味しいです♪
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コツ・ポイント
シーアスパラガスが結構塩っぱいので、気持ち長めに湯がくといいかもです。
このレシピの生い立ち
シーアスパラガスを美味しく食べてみたくて、あれこれ考えたら この組み合わせが一番美味しかったです♪
岡村キャンベル
