さんまのさんが焼き風

ニンニク2かけら、しょうが1/2個、大葉10枚、長ネギをみじん切りにする。

ボールにさんまのすり身を入れる。きざんだ具材を加える。ニンニク1かけら、しょうが1/2個をすりおろす。

具材をまんべんなく混ぜ合わせる。
混ざったら、みそと塩こしょうを入れてさらに混ぜ合わせる。

フライパンにゴマ油をひいて並べる。
中火で蒸し焼きにする。

ひっくり返して裏面も焼く。
軽く焼き色が付けば完成！