金時草の海鮮パスタ

白貝は貝から外し水洗いして4等分する。赤貝は半分に切り水洗いする。貝の水気を取る。
イカは幅2cmほどの短冊に切る。

金時草は葉を茎から外し葉の長さを生かして5mm幅に切り熱湯でゆでてざるに取り水冷後、キッチンペーパーできつく水けを絞る。

オクラのヘタを取り斜め薄切りにして茹で水冷して水気を取った後2の金時草と納豆を加え追いガツオつゆ大さじ1で味付けする。

4のフライパンにスパゲティを入れ海鮮の味をからめとり、3の具材を手混ぜ合わせ追いかつおつゆ大さじ1で味付けする。

5を器に盛り付け4のイカと貝を飾る。
季節の地酒と頂くが味が物足らなければ好みの塩や追いガツオつゆを追加する。