美味しいね★ご飯が進む和風ロールキャベツ
そうし
作り方
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1
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キャベツは、芯を抜き、一枚づつキレイに剥がし、レンジ何回かに分けて約３分加熱し、柔らかくしておく。
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2
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★の材料をボールに入れ、よくこね、８～１０等分にして、俵型に丸めておく。
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3
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冷ましたキャベツの芯の厚めの部分を包丁でそぎ取って薄くする。
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4
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キャベツの葉を広げ、丸めた②を１つずつのせて包んでいく。 まき終わったら、楊子でとめる。
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5
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破れた葉っぱがあれば、大小の葉を2枚重ねにして巻いて行く。 ※この時、そぎ取ったキャベツの芯を一緒に巻いていくと無駄がです、便利です。
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7
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★★参考までに★★
１時間ほど冷まして、再び温めると、味がしっかり入ってさらに美味しいくなります。
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コツ・ポイント
■ここでは、マギーの固形ブイヨンを使用しました。固形コンソメの場合は、お醤油を少なめにしてください。 ■キャベツをキレイに剥がすのが意外と難しいので、芯を抜いた後のキャベツを、水道の水流を隙間に流し込むことによって、きれいに剥がせます。
このレシピの生い立ち
コンソメ風味で、ご飯に会うロールキャベツは我が家の定番です。
今回、きっちり分量を量ってレシピにしてみました♪
今回、きっちり分量を量ってレシピにしてみました♪
そうし
