グアム チャモロ フィラデニソース 魚用

グアム チャモロ フィラデニソース 魚用の画像

Description

グアムのチャモロ料理に欠かせないフィラデニソース
魚 シーフードなどに使います。

材料

島唐辛子 又はペースト
好みで
レモン 又は レモンパウダー
小3個
 
ココナッツビネガー 又は 米酢
200ccぐらい
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは大きめのざく切りにしておく方が美味しい

  2. 2

    写真

    レモンは絞りいれますが 半分は皮ごとスライスして入れてしまいます。

  3. 3

    写真

    ココナッツビネガーとフィリピンビネガーを1:2の割合で入れます。米酢でも可能

  4. 4

    お塩を少しだけ ここで味を決めしまいましょう 酸っぱすぎる時オレンジやグレープフルーツを入れてもいいですよ。

  5. 5

    写真

    最後に島唐辛子又はペーストを好きな辛さを入れてください。水が入っていないので日持ちします。

  6. 6

    最後愛情たっぷり入れて瓶に詰めておくといいですよ。

コツ・ポイント

私は 自家製レモンを使う時が多いので皮ごとソースへ
玉ねぎも多めにするといいですよ。

このレシピの生い立ち

チャモロ料理 お魚などシーフードをバーベキューにした時に教わりました。
レシピID : 5816443 公開日 : 19/09/08 更新日 : 19/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート