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全ての材料を千切りにする。
ごま油を熱し、生姜を炒め香りをだす。
牛肉を入れて半分くらい火が通ったら、ピーマンを入れしんなりするまで炒める。
調味料を加えてさっと炒め、蓋をして汁が無くなるまで、煮詰める。(焦げないように注意)
熱々ご飯の上にのせてどうぞ。