冬瓜のくず煮

水から冬瓜を10分程度煮る(竹串がすっと通るまで)。途中、灰汁を掬う。くずを水1/3cupで溶いておく。

1にカニカマ～味醂までを加える。5分煮る。

火を止め2にくずを加える。火をつけ透き通るまで火を加える(とろみは強めがいい)。しょうがを添える。