詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

苦くないゴーヤの下処理

苦くないゴーヤの下処理の画像

Description

苦味が苦手な人たちのために、ちょっとしたひと手間でとても食べやすく、また冷凍保存後も使いやすいです

材料 （2個分）

ゴーヤ
2本
塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り、スプーンなどでわたを取る

  2. 2

    細切りにして、塩もみをする(スライサーを使うと細く均一に切れます)

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩もみしたゴーヤをそのまま鍋に入れる

  4. 4

    30秒ほど茹でたらザルにあけ、冷水で冷やし、水気を切って完成です

コツ・ポイント

薄く切って鰹節と三杯酢で和えたり、厚めに切って片栗粉をまぶして揚げ焼き→砂糖と醤油、ごまで味付けなどいろんな料理に使えます！

このレシピの生い立ち

親はゴーヤ料理を食べたいけれど、子どもたちは苦手、という時に、この処理をするとぐんと食べやすくなり、一緒に食べられるようになりました！
レシピID : 5823545 公開日 : 19/09/12 更新日 : 19/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年6月1日
写真
myacooking
簡単でした！
#保存 #ゴーヤ #簡単
2021年8月30日
写真
あいち24
白いゴーヤでしたが下処理がうまく行ったおかげでおいしいチャンプルになりました！
#ゴーヤ #チャンプルー #ゴーヤなのに苦くない #ゴーヤが美味しい #ゴーヤの苦味が気にならない
2020年9月6日
写真
ぽちこ（マイ）
たくさんもらったので下ごしらえして冷凍します！
#ゴーヤなのに苦くない
2020年9月4日
写真
こうちゃん19
苦味がなくなるし、茹でてあるから水分が出てこなくて、卵焼きに入れても綺麗に焼けました！これは…毎回やります！
#ゴーヤの下処理
もっと見る
つくれぽを書く

( )
harunago♪
苦くないゴーヤの下処理
by harunago♪