ルー不使用フライパンで⭐クリームシチュー
ムマコ
作り方
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1
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肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをしておく
野菜を食べやすい大きさに切り、人参とじゃがいもを600W2分レンチン
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2
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少量のオリーブ油にニンニクをおとし、弱火で加熱
香りが出たらシーフードミックスを炒め、塩コショウする。
炒めすぎ注意です
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3
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スープごと一旦皿によけておく。
今回は、量が足りなくこれだけですが、出汁がとれるのでOKです。
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4
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少量の油で、表面が軽く火がとおるまでお肉を炒めます。［中火］
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5
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バターと野菜を入れます。
きのこを入れ忘れましたが、ここで入れてください。
いんげんはまだです。
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6
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お肉に火が通り、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
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7
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小麦粉を入れ、良く混ぜながら、1分ほど炒めます。
写真の様になります。
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8
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一旦火を止める。
水を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜたら牛乳、コンソメ、粉チーズを入れ、火を付ける。
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9
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沸騰したら弱めの中火で、5分ほど混ぜながら煮込みます。
途中で冷凍いんげんをポキポキ折って入れる。
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10
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じゃがいも、人参が柔らかくなっていたら、シーフードミックスを戻す。
味をみて、塩コショウで味を整え、出来上がり♪
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コツ・ポイント
野菜は小さめカットがおすすめです。
大きい場合は、水を少量足して、煮込み時間を伸ばして下さい。
大きい場合は、水を少量足して、煮込み時間を伸ばして下さい。
このレシピの生い立ち
我が家の定番のシチューです⭐
ムマコ
