鯛のムニエル
Description
バター風味いっぱいのムニエル
おでのおでん☆
材料
鯛骨抜き
1尾
EXバージンオリーブオイル（炒め用）
大さじ1
バター(有塩)炒め用
15g
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調味料
バター(有塩)
15g
パセリ(みじん切り)
適量
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トッピング
野菜、トマト、レモン
適量
作り方
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1
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フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、鯛の皮面から焼きます。
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2
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返してもう片面を焼きます。
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3
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魚を取り出し、にんにくを入れソースを作ります。
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4
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ムニエルにソースをかけて完成です。
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5
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バターを常温に戻し刻みパセリとよく混ぜ、調味料をを作り、ムニエルにつけながらいただきま～す。
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コツ・ポイント
濃い目の味付けがお好みの場合は、ソースに醤油や塩を加えてください。
このレシピの生い立ち
ソースににんにくを後入れし香りを強めました。ムニエルとは製粉業者のおかみさんという意味だそうです。
