ＨＢღソーセージ＆チーズの米粉パン

Name: ＨＢღソーセージ＆チーズの米粉パン
Yield: ソーセージ×４個 チーズ×５個
Ingredients: 【生地】; 米粉 ３０ｇ; 強力粉 ２２０ｇ; マヨネーズ ３０ｇ; 砂糖 ２０ｇ; 塩 ３ｇ; 水 １６０ｃｃ; ドライイースト ３ｇ; 【フィリング】; フランクフルト (棒付き) ４本; ケチャップ 適量; ●カマンベール １/２箱 (５０ｇ); ●キリ・クリームチーズ ２個 (３６ｇ)

Description

米粉が入ってるので、冷めてもふんわり柔らか～♡シンプルな生地なのでアレンジは自由自在♪バターの代わりにマヨで経済的です(✿◕‿◕)

piAce

材料（ソーセージ×４個　　チーズ×５個）

■ 【生地】

　米粉

３０ｇ

　強力粉

２２０ｇ

　マヨネーズ

３０ｇ

　砂糖

２０ｇ

　塩

３ｇ

　水

１６０ｃｃ

　ドライイースト

３ｇ

■ 【フィリング】

　フランクフルト

(棒付き) ４本

　ケチャップ

適量

●カマンベール

１/２箱 (５０ｇ)

●キリ・クリームチーズ

２個 (３６ｇ)

作り方

1

生地の材料を全てＨＢに入れて１次発酵まで。その間に●を手でちぎってボウルに入れ、フォークなどで切り混ぜて冷蔵庫に入れておく。
2

生地が出来たらまず半分に分ける。その内１つは４等分に、もう１つは５等分に切り分け、丸め直して固く絞った濡れ布巾をかぶせて１０分ベンチタイム。
3

４等分の生地の方は、縦がソーセージの長さ位、横が１０ｃｍ幅位に麺棒で伸ばす。その上にソーセージを置き、写真の様に切り込みを入れて交互に包んでいく。
4

５等分にした生地は、掌で平たい丸になる様に潰し、その生地を手に持ったまま①のチーズを乗せ、しっかりと包む。
5

それぞれを成形したら、シートを敷いた天板に並べる。
6

軽く霧吹きしてラップをかけ、オーブンの発酵機能で約４０分２次発酵。
7

大体２倍くらいになったら、チーズの方に包丁でクープを入れ、２種類とも表面に牛乳をハケで塗る。
8

予熱をした１８０℃のオーブンで１２～３分焼く。　　オーブンに入れて８分位で１度出し、ソーセージにケチャップを付けたら再びオーブンへ入れて様子を見ながら残りの時間を焼く。
9

中はこんな感じ。ハチミツにメープルを少し入れたシロップに付けて食べるのがお気に入り♡