必ずふわふわ！シンプルバナナ米粉蒸しパン
Description
必ず膨らむ！ふわふわバナナ米粉蒸しパンです♬
ノンオイル、ノンエッグ、ノンシュガーで赤ちゃんにぜひ♡
ノンオイル、ノンエッグ、ノンシュガーで赤ちゃんにぜひ♡
ゆきにゃん729
材料
（8号くらいのカップ6個分）
作り方
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1
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蒸し器やフライパン、鍋に湯を沸かす。
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2
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バナナを耐熱容器に入れて電子レンジで600w40秒温め、泡立て器で混ぜる。（耐熱ボウルだと楽）
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3
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1に牛乳を入れて混ぜる。
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4
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2を計りに乗せて0に合わせたら米粉を100g入れ、全力で混ぜる！
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5
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3でしっかり混ぜないとちゃんと膨らみません(;´д｀)米粉はグルテン形成されないのでしっかりまぜてOKd(^_^o)
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6
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3を計りに乗せて0に合わせ、ベーキングパウダーを5g入れ、混ぜる。
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7
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スプーンに持ち替え小さじ1の酢を入れて全体を手早く混ぜる。
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8
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すぐに型に入れる。
（全然緩くない、もったりしたかための生地ですが大丈夫！）
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10
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蒸す時にかたく絞った布巾を挟むと水滴が落ちなくて良いです♬
乾いた布巾は火がうつるため危険です！
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ぱっくり割れたふわふわ蒸しパンの出来上がりー♬
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野菜パウダーやココアなどを入れる場合は粉の3〜5%くらいを置き換えるといい感じにできます♬
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上の写真はは米粉95g＋ほうれん草パウダー5gです。
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こちらは米粉100g +にんじんパウダー4gです。粉が少し多めですがちゃんとできました(^^)
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コツ・ポイント
①ベーキングパウダーを入れる前までは全力で混ぜること。
②水分を足さないこと。
②酢を入れたらすぐに型に入れて蒸すこと。
③最初から強火で蒸すこと！
※きな粉など入れるときは5g〜10gで米粉と足して100gになるようにしてください。
②水分を足さないこと。
②酢を入れたらすぐに型に入れて蒸すこと。
③最初から強火で蒸すこと！
※きな粉など入れるときは5g〜10gで米粉と足して100gになるようにしてください。
このレシピの生い立ち
離乳食が始まった娘に安心の手作りおやつが食べさせたい！でも、バナナ米粉蒸しパンが全然膨らまなくて、ういろうのようなものが…何回も失敗してやっとふわふわの蒸しパンの配合になりました！
米粉蒸しパンが膨らまない…という方、ぜひ試してください♬
米粉蒸しパンが膨らまない…という方、ぜひ試してください♬
ゆきにゃん729
