ペーパーチキン

鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除いて一口大に切り、塩・こしょうを振ります。長ねぎは3cmの細切りにします。

しょうがは皮をむいて千切りにします。

ボウルに、鶏もも肉、長ねぎ、しょうが、＜A＞を合わせて揉み込み、冷蔵庫で1時間寝かせます。

フライパンにサラダ油を多めにいれて170℃に熱し、④を入れて7～8分揚げ焼きにします。

包みごとお皿に盛り、熱々のうちにいただきます。