ぷりぷりジューシー！鶏もも肉で作るゆで鶏
ほっこり～の
作り方
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1
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鶏もも肉に軟膏などが少し残っている場合は、切り落す。
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2
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１の鶏もも肉をボールに入れて酒･砂糖･塩を揉み込み、30分くらい置く。
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3
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※２にラップをかけて冷蔵庫に入れ、半日位置いて頂いてもいいです。
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4
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※２の工程で、鶏もも肉がぷりぷりに仕上がります。
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の下ごしらえ』
（ID:5602066）
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5
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フライパンに、水400ccと２の鶏もも肉を入れる。
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7
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６のふたを開けて鶏もも肉をひっくり返し、再びふたをして3分茹でて火を止める。
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8
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７のフライパンのふたをしたまま、食べるまで置いておく。
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9
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※食べるまでの時間が長い場合は、冷めたら冷蔵庫で保存してください。
ただし、冷蔵庫で冷やすとかための仕上がりになります。
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10
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８のフライパンから鶏もも肉を取りだし、皮のほうを上にして置いてお好みの厚さに切る。
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11
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◆このゆで鶏を使ったレシピ
『ゆで鶏で作る★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏』
（ID:5834471）
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コツ・ポイント
ゆで鶏は少し温かいか常温くらいのほうが柔らかく、冷蔵庫で冷やすと少し食感がかためになります。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のゆで鶏は作ったことがあるのですが、鶏もも肉ではまだ作ったことがなかったので、どのような感じに仕上がるのかなぁと思い作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
