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五平餅

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Description

中部地方の郷土料理 五平餅

材料

ご飯
1合
■ -タレ-
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    ご飯をすり鉢で粒が少し残る程度にすりつぶす

  2. 2

    写真

    つぶしたご飯を食べやすく丸める
    味噌、砂糖、みりん、すりごまを耐熱容器に入れレンジで20秒加熱
    これを何度か繰り返す

  3. 3

    写真

    テフロン加工のフライパンにご飯を並べてほんのり焼き色がつく程度に両面焼く(中火)

  4. 4

    写真

    ご飯をタレによく絡ませる

  5. 5

    写真

    もう一度両面焼く(中火)

    完成

コツ・ポイント

ストックとして冷凍も可能
冷凍した際は常温で解凍後にトースターで焼き直すと美味しくなります。

このレシピの生い立ち

五平餅が好きで手作りしたくて
レシピID : 5831997 公開日 : 19/09/19 更新日 : 19/09/19

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五平餅
by mt1201