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皮から手作りプリプリの海老ニラ水餃子♪

皮から手作りプリプリの海老ニラ水餃子♪の画像

Description

YouTubeでレシピ動画をご覧ください♪
（↓コピペ検索）
https://youtu.be/NhLPekZO58s

材料

■ 【肉ダネ】
豚ミンチ
200g
むき海老
200g
ニラ（5mm幅の小口切り）
2/3袋
濃口醤油
大さじ１
お酒
大さじ1.5
オイスターソース
大さじ１
ごま油
大さじ１
生姜(すりおろし)
親指大くらい
塩胡椒
適宜
■ 【餃子の皮】
強力粉
200g
薄力粉
100g
甜菜糖（砂糖）
小さじ２
塩
２つまみ
ぬるま湯
こねながら調整

作り方

  1. 1

    肉ダネの材料を全て混ぜる

  2. 2

    皮の材料を全て混ぜて、水分はコネながら加える。（少し硬めにこねる）

  3. 3

    ２の生地をラップに包んで１時間以上冷蔵庫で休ませる。

  4. 4

    ３の生地を棒状に伸ばしてから輪切りにし、小麦粉をまぶしながら綿棒で１つずつ円形に伸ばす

  5. 5

    １の具を４の皮で包み、たっぷりの沸騰したお湯で6分程度茹でたら完成♪

コツ・ポイント

皮を伸ばすのに手間がかかりますが、とっても美味しい餃子になりますよ♪

このレシピの生い立ち

なんとなく作っていて自己流でこのレシピにたどり着きました。
YouTubeで実際に作っているところをご覧いただけます。（↓コピペ検索してくださいね♪）
https://youtu.be/NhLPekZO58s
レシピID : 5832962 公開日 : 19/09/19 更新日 : 19/09/19

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皮から手作りプリプリの海老ニラ水餃子♪
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