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材料を食べやすい大きさに切って厚めの鍋に入れる。だしパックと水を材料がかぶるくらい入れて火にかける。
沸騰したら塩豚を入れる。灰汁がでてきたら取る。蓋をして弱火で10分くらい煮込む。
だしパックを取り出してからみそを入れる。火を消して蓋をしてしばらく置いておいて出来上がりです。