レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(26品)
レシピID :583407
いちごミニシフォン
カシス風味のミニシフォンのレシピ改訂版です♪ 冷蔵庫にあるジャムでどうぞ♪
材料 （ 直径６ｃｍマフィン紙型６,７個分 ）
卵黄
１．５個
上白糖
２０ｇ
イチゴジャム
３０ｇ
サラダ油
大さじ１
水(あればいちごリキュール)
大さじ１
薄力粉
３７ｇ
ベーキングパウダー
小小さじ１
卵白
２個
上白糖
２０ｇ
生クリーム
２００ｃｃ
イチゴジャム
適量
-
1
-
ボウルに卵黄と上白糖入れ白っぽくなるまでハンドミキサーですり混ぜたらイチゴジャムとサラダ油を加え混ぜる。
-
2
-
水、粉類(いったんふるっておく)を順に加え、その都度泡立て器でしっかり混ぜる。
-
3
-
別のボウルに卵白を入れ、コシを切ってからハンドミキサーで泡立てる。上白糖を２回に分けて加えて角がたつまで泡立てる。出来たメレンゲを②のボウルに３回に分けて入れ、泡を消さないようにさっくり混ぜる
-
4
-
マフィン型に流しいれ空気抜きをして１８０℃のオーブンで１５分焼く。
-
5
-
焼き上がたら冷まし、粗熱が取れたら、真ん中をスプーンでくりぬく。生クリームとイチゴジャムを角が立つ位まで泡立て、くりぬいた所に詰める。仕上げにイチゴジャム・ミント・くりぬいた生地をのせて粉砂糖をかける。
-
6
-
出来上がり☆
コメント