ボリューム満点！肉詰め巾着煮

Name: ボリューム満点！肉詰め巾着煮
Ingredients: 薄揚げ（いなり寿司用） 10枚; 合挽きミンチ 300ｇ; 玉葱 1個; 干し椎茸 8枚; 餅 2～3個; Ａ椎茸の戻し汁+水 1Ｌ; Ａ薄口醤油 80㏄; Ａ砂糖 大さじ4; ●酒 大さじ1; ●醤油 大さじ2; ●片栗粉 大さじ1

Description

ネタに詰まったらコレ！がうちの定番です（＾＾；）ミンチは冷凍室の常連さんです。

りなママ753

材料

10枚

300ｇ

1個

8枚

2～3個

Ａ椎茸の戻し汁+水

1Ｌ

Ａ薄口醤油

80㏄

Ａ砂糖

大さじ4

●酒

大さじ1

●醤油

大さじ2

●片栗粉

大さじ1

作り方

1

薄揚げは切り目を入れて袋にしてから熱湯に通して油抜きをする。玉葱はみじん切り、干し椎茸は水で戻してみじん切りにする。餅は1ｃｍ角に切る。
2

ひき肉に玉葱、椎茸、餅を入れて混ぜ、●の酒と醤油、片栗粉を入れてよく混ぜる。
3

薄揚げに詰めて爪楊枝で口を留め、安全のために爪楊枝の先を切る。Ａを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら巾着を入れて落し蓋をし、約20～30分煮る。
4

薄揚げに気泡があるため浮いてくるので時々ひっくり返すと尚よいです。

コツ・ポイント

味付けを塩コショウにしてベーコンや細切りキャベツたちとコンソメスープで煮込めば洋風に☆アレンジが利くので同じ物でも味付けで全然違う食べ物になりますよ♪玉葱は水道の水をチョロチョロ流しながら刻むと少しだけ目に優しいですよ。（環境にはよくないので大声では言えませんが…）冷めると餅が固まるのでお弁当には餅抜きにしましょう（＾＾；）