ビーフンの炒め物

ビーフンをボウルに入れ、沸騰したお湯を麺がかぶるまで入れて、つけておく。

人参は細く短冊切りに、玉ねぎは薄く切って、椎茸やマッシュルームは薄切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を入れ、一口大に切った豚肉を火が通るまで炒め、玉ねぎ、人参、茸類の順に入れて炒める。