チパグアス とうもろこしケーキ

玉ねぎをスライスしてバターで炒める。

とうもろこしの実を包丁で芯からこそぎとる。歯が立たなくなる限界まで取った方が栄養もあるし、もったいなくないです。

削り取ったとうもろこしと卵をフードプロセッサーにかけ滑らかにする。

フードプロセッサーの中身と最初に炒めた玉ねぎバター、チーズをボールなどで混ぜて生地の出来上がり♪

型に流し入れて200度くらいのオーブンで30から40分ほど焼く。表面がこんがりするまで。