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♪私好みの白和え♪

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Description

白和えって大好きなんだけど、お惣菜として買うと結構値がはる。。ということで、自分で作ることにしました☆
好きな具材でアレンジ可能だし、何よりたっぷり食べられる～～♪

材料

豆腐（絹・木綿いずれでも）
400g
すりごま（白）
大４
しょうゆ
小１/２
塩
小１/２
砂糖
小１/２
だしの素（粉）
4g（１袋）
ねりごま（なくても可）
大１
好みの具（ほうれん草、こんにゃく など）
適量

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。
    私は割としかっりめに水切りしておく方がスキです。

  2. 2

    和え衣を作る。
    水切りした豆腐に、具以外の全ての材料を入れて、混ぜる。

  3. 3

    具を投入して、さらに混ぜる。
    できあがり♪
    （混ざった段階で味を調節してください。すりごまや塩、しょうゆなどで）

  4. 4

    具（野菜）について。
    野菜を使うときは、軽くゆでておいて下さい。味付けは不要です。

  5. 5

    具（こんにゃく）について。
    こんにゃくは、適当な大きさに切ったあと、めんつゆ等で少し煮、味付けしておいた方がいいです。

  6. 6

    具（その他）について。
    私は、余ったひじきの煮物なんかを入れて作ることもあります☆

コツ・ポイント

豆腐の水切り具合で、和え衣の柔らかさが変わってきます。具が野菜などで、水分が多いときは、しっかりめにした方が良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

白和えが大好きで、スーパーなどの総菜で買って食べていましたが、量の割にちょっとお高いし、でもいっぱい食べたいし・・で作ってみたら、好みの味ができました（^　^）
レシピID : 583968 公開日 : 08/09/07 更新日 : 08/09/07

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あきっち
♪私好みの白和え♪
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