タコとズッキーニのローズマリー炒め
レシピID:584000
ローズマリーとニンニクの香りをきかせた簡単な炒めものですよ♪タコのプリプリ食感がクセになる美味しさです。
材料 （ 4人分 ）
| 茹でタコ | 200ｇ |
| ズッキーニ | 2本 |
| しめじ | 1パック |
| ニンニク（みじん切り） | |
| 2片 | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| ローズマリー（クレイジーソルトでも可） | |
| 少々 | |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
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1
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茹でタコは一口大にカットする。
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2
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1のタコをボールに移し塩少々（分量外）加え揉み次に片栗粉大さじ1（分量外）を加えさらに揉んだら水洗いし水気を切っておく。
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3
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ズッキーニは横に3等分にカットしたら縦半分にし6等分にする。しめじは房をバラバラにする。
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4
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
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5
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4のフライパンに3のズッキーニを加え中火で炒める。
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6
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5のフライパンにしめじを加え炒めたら塩・胡椒・ローズマリーを加える。※クレイジーソルトにする場合は塩と醤油は入れない！
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7
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6のフライパンにタコを加え軽く炒めたら醤油・白ワイン・コンソメを加えたら完成♬
コツ・ポイント
2の工程はタコの生臭さを取り、プリプリの食感を出すためです。
ニンニクは焦げやすいので弱火でじっくりと香りを出すようにしてください。
タコは炒め過ぎると硬くなるのでタコを加えたら手早く炒めてください。
ニンニクは焦げやすいので弱火でじっくりと香りを出すようにしてください。
タコは炒め過ぎると硬くなるのでタコを加えたら手早く炒めてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
れぽ、ありがとう♪美味しければOK！とっても美味しそうです♥
つくれぽ、ありがとう♬黄色ズッキーニＯＫですよ！美味しそう♪
つくれぽ、ありがとう！ローズマリーの風味はたまりませんよねぇ
つくれぽ、ありがとう♪う～ん、とても美味しそうに出来てますね
つくれぽ♪ありがとうございます。イカでも美味しそうですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/03
タコとローズマリーの組み合わせが美味しいかもっ！！と思い生まれたレシピです♪
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コメント