薄切り豚肉と野菜の黒酢南蛮漬け

耐熱容器に★を入れラップをしてレンジ600w、1分。取り出してよく混ぜて砂糖を溶かします。

ピーマンと人参は細切り、豚の薄切り肉は半分か1/3に切ります。もも肉でもロースでもOK。

片栗粉に胡椒を振って混ぜ、豚肉の両面にまぶします。胡椒好きなので粗挽き黒胡椒も入れました。ちょっと時短できます。

揚げた肉を1のたれに漬け、引き上げます。人参、ピーマンはさっと茹で火を通します。

レタスをザク切りにして、肉を盛りつけ、野菜を乗せて完成です。

たれを省略して、ポン酢と大根おろしでもいいですね。