ほっこり、むかごごはん。
Keiboubou
作り方
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1
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米は洗って分量の水に漬けておく。
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2
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酒、塩を混ぜる。むかごをのせ、普通に炊く。
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3
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コツ・ポイント
酒、塩を早く入れると吸水が悪くなるので炊く直前に入れて混ぜます。水は350mlとしましたが炊飯器の2合の目盛りで大丈夫。普通に炊けば出来上がります。鍋炊きは、強めの中火で10分で沸騰させ、弱火で9分、一瞬強火にして消火し、蒸らし10分です。
このレシピの生い立ち
毎年、秋になるといとこが庭のむかごを送ってくれるので、栗ごはんやさつま芋ごはんの要領でむかごごはんも炊いています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Keiboubou
