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蒲焼き風なすび(日持ち食品)

蒲焼き風なすび(日持ち食品)の画像

Description

冷蔵庫約４日間保存可能

炒めるだけで簡単

材料 （なすび３本分 ）

なすび(中サイズ)
3本(約150g～160g)
★酒
大さじ1(15g)
★みりん
大さじ1(18g)
★しょうゆ
大さじ1(18g)
★砂糖
大さじ1(9g)
ごま油
少々(好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    ①
    なすびはヘタを落とし乱切りにする

    火をかける前のフライパンに
    なすびを入れ油を入れ
    なすびに油をからめる
    　　

  2. 2

    写真

    ②
    ガスに火をつけ
    中火で炒める

    なすびに焦げ目がつき
    柔らかくなったら
    ★を入れて炒める

  3. 3

    写真

    ③
    汁気がなくなるまで炒めて完成

    好みでごま油をかける

  4. 4

    写真

    食べる分を器に盛り
    残ったら粗熱をとり
    保存容器に入れる
    冷蔵約４日間日持ち

コツ・ポイント

炒める前になすびの表面を油でコーティングしておくと火を通した時に油の吸いすぎを防げる

このレシピの生い立ち

まだまだなすびが出回ってる季節
レシピID : 5841573 公開日 : 19/09/25 更新日 : 19/10/21

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蒲焼き風なすび(日持ち食品)
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