和風おろしそハンバーグ

玉ねぎはみじん切り、大葉は千切り、大根はすりおろしておく。

ボウルにひき肉、塩を入れてよくこねる。
※ジューシーに仕上げるために必要

②に玉ねぎと★を加えさらにこねる。

オリーブ(分量外)を薄くひいたフライパンに④を並べ、中火にかける。

焼き目がついたら裏返し、両面に焼き目をつける。

水50ccを入れ、フタをして弱火で５分蒸し焼きにする。
焼けたハンバーグはさらに取り出す(肉汁はそのままにしておく)。

ハンバーグにソースをかけ、大根おろしと大葉を添えたら完成。