ＨＢで♪我が家のくるみレーズンパン♪
リョウタママ
作り方
-
-
1
-
くるみはトースターで3分ほど焦げない程度にローストしておく。レーズンはお湯で洗って水気をふき取る。
ＨＢのドライイースト容器にドライイーストをセットし、パンケースに粉類と水はちみつをセットしてパン生地コーススタート。
-
-
-
2
-
こねが終わったらくるみとレーズンを入れて１次発酵までします。生地が2倍になったらガス抜きして丸めて15分ベンチタイム。乾燥に注意。
-
-
-
3
-
楕円形に伸ばし両端から中心に向かって折る。さらに半分に折ってしっかり閉じ20cmほどに整える。ナマコみたい(笑)とじ目を下にして天板で2次発酵。
-
-
-
4
-
2倍に膨らんだらクープを入れ強力粉をかけ、水を霧吹きでかけ220度で22～23分！途中良い焼き色になったらアルミホイルをかける。
-
-
-
5
-
-
-
-
6
-
切ったところです。
-
-
-
7
-
08/07/05
4分割して丸パンにして焼きました。食べやすくって良かったです♪
-
-
-
8
-
08/10/01
HBにお任せ！全粒粉コースで焼きました
-
-
-
9
-
H21,1,28
話題入りしました♬
作ってくださった皆さんありがとうございます♬
-
コツ・ポイント
自分用の材料のメモです。味はすごくいいのです♪もっともっとうまくなりた～い！外はかりっと、中はふわふわモチモチですよ♬焦げやすいので注意してみてること～！！！くるみとレーズンはミックスコールで入れても♬
このレシピの生い立ち
ＨＢを購入したので、付属のレシピをアレンジしてみました。付属のは普通の強力粉とドライフルーツでした。
リョウタママ
