ひじきと大豆にベーコンのご飯進む煮物♬

乾燥ひじきを水で15−20分ほどかけて、もどし、水気を切っておきます。

1の間に、人参は1ミリ幅のいちょう切り、えのきは2つに切って根元はほぐし、ベーコンは1cm幅の薄切りにしておきます。

鍋底のフライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、にんじんから炒め始めます。

1でもどしたひじきを投入！

最後にえのきを投入し、和風顆粒だし、醤油、酒、みりんを加えます。

全体に味が染み込むようにかき混ぜ、お好みの水分量になるまで、10−20分ほど煮ます。(途中で水少し足して調節もあり)