揚げないからヘルシー！マンガ肉唐揚げ
ガラダ堂巨四郎
作り方
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1
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鳥の胸肉をざっと洗って血合いや汚れを落とし、水気を切る
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2
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食べやすい&火の通りを考えて、切れ目を入れつつ麺棒などで叩いておぬ
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3
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醤油、酒、みりん、砂糖、ニンニクのみじん切りでつけダレを作り、鶏肉を約一時間程漬ける
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4
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タレから取り出す。この際、キッチンペーパーで水分をザッと拭き取っておきな
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5
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鶏肉に片栗粉を満遍なくまぶす。タピオカ粉でもよき。クリスピーな食感になるよ！
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6
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どの家庭にもあるマンガ肉専用陶器製骨Lサイズに鶏肉を巻き付ける。
魚焼グリルにアルミを引き、肉の繋ぎ目を上にしてセット
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7
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中火で一面につき約7〜8分、全面それぞれ回転させて焼く。
この際、グリルの高さがギリギリだと焦げます
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8
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魚焼グリルに入らない時はオーブントースターで。
約7〜8分くらい回転させて全面焦げないように焼いていく
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9
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カリッとサクッとかつ油っぽくない揚げないマンガ肉唐揚げの完成！
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コツ・ポイント
マンガ肉専用陶器製骨ことマンガ肉の骨は土鍋用の土で作った耐火性のある陶器なので、直火やオーブンレンジでもOK！絶賛販売中、ガラダ堂で検索！
このレシピの生い立ち
マンガ肉普及協会では「全ての食材をマンガ肉に！」をモットーに、マンガ肉レシピを日々考案しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガラダ堂巨四郎
