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Description

①『松山ひじきのクレープ ブーケサラダ仕立て』
本格フレンチ料理の簡単レシピを伝授

材料 (4人分)

【A】
130㏄
60g
溶かしバター
13g
1.5個
塩DRY
適量
胡椒
適量
30g
パセリみじん切り
適量
【B】
食用花
8個
セルフィーユ
8枚
レモン汁、フレンチドレッシング
適量
【C】
レモン皮すりおろし
適量
マヨネーズ
40㏄

作り方

  1. 1

    クレープの材料【A】を混ぜ合わせてテフロンのフライパンで焼く。両面を焼いて冷ましておく。

  2. 2

    サラダの具【B】をブーケ状にまとめてクレープで巻く。

  3. 3

    【C】のソースの材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    すべてを形よく盛り付ける。

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

かんたん♪おしゃれディナー

このレシピの生い立ち

指導/プチ・パリ オーナーシェフ 近藤和之さん
レシピID : 5843875 公開日 : 19/10/15 更新日 : 19/10/15

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